Форель холодного копчения

Форель холодного копчения на столе - настоящий праздник вкуса. Купить копченую форель в СПб непросто, потому что правильную технологию холодного копчения знают только опытные профессионалы. Они не используют в приготовлении  жидкий дым, а применяют только соль.
Для этого свежую рыбу до 2-х недель выдерживают в слабом растворе соли, а затем высушивают и коптят на щепе дуба и ольхи. Именно в этом случае форель ХК не потеряет полезные микроэлементы, а получит приятную плотную консистенцию и исключительный вкус.
Готовую рыбу можно хранить 3 недели в холодильнике в пергаментной бумаге.  
Форель холодного копчения - это форель копченая при температуре не выше 30С холодным дымом.
Форель хк одно из вкуснейших творений Карелии, так сказать, народный промысел.
Отведайте деликатес из нашего магазина! Санкт-Петербурге эту рыбку можно купить в наших магазинах, адреса можете увидеть пройдя по ссылке http://ribika.ru/stores/
Форель копченая ждёт Вас в спб на прилавках наших вкусных магазинах.