Головы палтуса

Мясо палтуса жирное и калорийное, поэтому и цена его соответствующая. Но можно купить головы палтуса и побаловать себя вкусным деликатесом по скромной цене.  

Чтобы перебить запах рыбьего жира в рецепт головы палтуса на Руси обязательно включали хрен и уксус. Кроме того, в подобном соусе рыба могла храниться дольше. У других народов в качестве специй к рыбе добавляли пряности, сосновые веточки.

Морская рыба обладает нежным, вкусным, чуть жирноватым мясом. Но жиры эти полезны для здоровья, поэтому так много блюд, например, в духовке, в которых используется головы палтуса.

Купить головы палтуса всегда можно в магазине “Рыбика” и приготовить из них ароматный рыбный пирог или наваристую уху.