Ледяная рыба — обобщенное название нескольких видов белокровных рыб. Это полезная морская рыба с нежным и одновременно плотным мясом. В ней отсутствуют мелкий кости, а филе по вкусу напоминает мясо креветок. Такие необычные вкусовые качества объясняются тем, что ледяная рыба питается крилем.
Приготовление ледяной рыбы — несложный процесс. Лучше всего она получается в жареном виде, с добавлением трав и специй. Белокровные рыбы водятся только в экологически чистых холодных водах, поэтому их мясо можно смело употреблять даже сырым.
Магазины «Рыбика» предлагают купить ледяную рыбу в СПб. Только у нас — замороженная ледяная рыба наивысшего качества!