Осетр купить можете ежедневно в фирменном рыбном магазине "РЫБИКА" по адресу СПб, ул. Благодатная 63 к 1 (перекресток пр.Ю.Гагарина и ул. Благодатной)
Осетр рецепты: осетр на мангале, осетр копченый, осетровое барбекю на гриле, уху из осетра варят в основном из головы и хвостовой части, осетр запекать в духовке очень вкусно, стейки из осетра, балык из осетра, осетр в фольге, шашлык из осетра, осетрина по царски.
Осётр надо покупать только замороженым.
Правильно выращенный осетр в спб покупайте в "Рыбике", в фирменном рыбном магазине.